Sabudana Kheer Recipe: गर्मियों में बनाये साबूदाने की खीर, पेट को रखेगा ठंडा, स्वाद ऐसा जिसे आप भूल नहीं पाएंगे

Sabudana Kheer Recipe: रेसिपी डेस्क : व्रत में अक्सर साबूदाने की कई सारी रेसिपी बनाई जाती है। जिसमें से एक है साबूदाने की खीर, साबूदाने तासीर ठंडी होती है, जिसे गर्मियों में खाना अत्यधिक फायदेमंद साबित होता है। तो आइये जानते है कैसे बनाए ये रेसिपी…

सामग्री – एक कप छोटे साबूदाना, एक कप दूध, शक्कर आधा कप, इलाइची पाउडर, केसर की किस्में, और थोड़ा सा केसर दूध में घोल लें। काजू बादाम आदि भी शामिल करें।

 

 

 

 

 

Sabudana Kheer Recipe: रेसिपी – साबूदाने को पहले अच्छे से पानी से धो लें। फिर इसे 4 -5 घंटे के लिए भिगोकर रखें, जब पानी पूरा सोख लें तथा साबूदाने का आकर बड़ा हो जाये फिर हमारा साबूदाना बनाने के लिए तैयार है।

अब गैस ऑन करके एक भारी तले वाली बर्तन में दूध गरम कर लें। जब दूध में उबाल आ जाये तो उसमे भीगा हुआ साबूदाना डालें, फिर 5 मिनट के बाद उसमें चीनी डालें और चमचे से मिला लें, साबूदाने को माध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे नरम व पारदर्शी ना हो जाये।

Sabudana Kheer Recipe: इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा, लगातार साबूदाने को चम्मच से चालते रहे ताकि बर्तन में ना चिपके, आंच को काम कर दें और इलाइची का पावडर व केसर डालें और लगातार चमचा चलाते रहें ताकि दूध गाढ़ा ना हो जाये, इसमें लगभग 5 -6 मिनट ला समय लगेगा।

 

 

 

फिर उसमें केसर घुला हुआ दूध मिला लें। अब गैस बंद कर लें फिर खीर में कटे हुए काजू बादाम डाल दे, खीर को बाउल में निकल लें।और फिर तैयार है हमारी साबूदाने की खीर।

Sabudana Kheer Recipe: ये साबूदाने की रेसिपी टेस्टी और हेल्थी है। जरूर बनाये और अपने फॅमिली के साथ खाये।