Onion Pakoda Recipe: बारिश के मौसम के गरमा गरम क्रिस्पी प्याज़ पकोड़े के उठाए लुफ्त, ये है आसान विधि

Onion Pakoda Recipe: बारिश के मौसम के गरमा गरम क्रिस्पी प्याज़ पकोड़े के उठाए लुफ्त, ये है आसान विधि

Image of crispy Onion Pakodas (Onion Fritters) served on a plate, a popular Indian tea-time snack, made with onions, gram flour, and spices, deep-fried until golden brown

lalita chakradhari
10 Jul, 2024

सबसे पहले प्याज को लें और उन्हें छीलकर पतले लंबे स्लाइस काटें. जिससे तलने के दौरान सुविधाजनक रहे. अब हरी मिर्च, हरा धनिया भी बारीक काटें

Onion Pakoda Recipe: बारिश के मौसम हो और घर परिवार के साथ अगर आप बैठे है तो सबसे पहले पकोड़े याद आते है की पकोड़े बनाया जाए। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे है प्याज़ के पकोड़े बनाना वो भी बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी तो चलिए जानते है इसकी आसान विधि,....

Onion Pakoda Recipe:सामग्री-

बेसन – 2 कप

चावल का आटा – 1/4 कप

प्याज – 4-5

हरी मिर्च – 4-5

जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पन

लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

हल्दी – 1/4 टी स्पून

अदरक पेस्ट – 1 टी स्पून

धनिया पत्ती – 2-3 टेबलस्पून

अजवाइन – 1/4 टी स्पून

कढ़ी पत्ते – 8-10

तेल – तलने के लिए

नमक – स्वादानुसार

Onion Pakoda Recipe:विधि:

सबसे पहले प्याज को लें और उन्हें छीलकर पतले लंबे स्लाइस काटें. जिससे तलने के दौरान सुविधाजनक रहे. अब हरी मिर्च, हरा धनिया भी बारीक काटें. अब एक बड़ी मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बेसन और चावल का आटा डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद इस मिश्रण में हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर, अदरक पेस्ट, हरी समेत अन्य सामग्रियां डालकर मिक्स करें.अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें. जब घोल तैयार हो जाए तो प्याज और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो प्याज का घोल लें और उससे पकोड़े बनाकर तेल में डालें. अब पकोड़ों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.