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chana masala recipe: अगर आपको कुछ चटपटा और तीखा खाने का मन है लेकिन आपके घर में सब्जी नहीं है तो आप चना मसाला बना सकते है ,और आप इसे बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाना चाहते है तो आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी बताने जा रहे है। तो चलिए जानते है इसकी आसान रेसिपी।
chana masala recipe: सामग्री :-
चना(gram) – 100 ग्राम
तेल(Oil) – 3 चम्मच
जीरा(cumin) – 1/2 चम्मच
करी पत्ता(Curry Leaf) – 5-6
प्याज(Onion) – 1
हरी मिर्च(green chilli) – 3
अदरख लहसुन पेस्ट(ginger Garlic pest)- 1/2 चम्मच
मिर्च पाउडर(Chili Powder) -1 चम्मच
धनिया पाउडर(Corinder Powder) – 1/2 चम्मच
नमक(Salt) – स्वाद अनुसार
गरम मसाला(Garam masala) -1 चम्मच
नारियल पाउडर(Coconut Powder)- 1 चम्मच
निम्बू का रस(Lemon Juice)-2 चम्मच
धनिया पत्ता(Corinder leaf)
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chana masala recipe: बनाने की विधि :-
चना मसाला को बनाने के लिए रात में चना को भीगा लें और इसे सुबह कुकर में चढ़ाये करीब ३-4 सिटी होने तक इसे उबालें। अब इसे कुकर से बाहर निकल ले। सबसे पहले गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे तेल और जीरा डाल दे |फिर उसमे करी पत्ता तो डाल दे और फिर उसमे प्याज और हरी मिर्च को डाल दे और उसे थोड़ी देर तक भुने |फिर उसमे अदरक लहसुन पेस्ट, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और थोड़ा सा नमक डालकर उसे थोड़ी देर भुने |फिर उसमे चना को डाल कर भुने |अब उसमे थोड़ा सा पानी डाल दे |फिर उसमे नारियल पाउडर और गरम मसाला को डाल दे और उसे ढक कर 5 मिनट तक पकाये |फिर उसमे नीबू के रस और नारियल पाउडर को डाल दे और गैस को बंद कर दे |
लीजिये आपका रेस्टोरेंट वाला चना मसाला तैयार है। अगर आप चाहे तो उसमे थोड़ा सा दही भी डाल सकते है। अब इसे गरमा-गरम पूरी या रोटी के साथ भी खा सकते है।
