खाना-ख़ज़ाना

झटपट बनाइये मैगी (Maggi) पकोड़ा, पढ़े पूरी रेसिपी

आपने प्याज का पकोड़ा, आलू का पकोड़ा, बैगन का पकोड़ा बहुत सारे पकोड़े खाये होंगे, लेकिन आज हम जानेंगे मैगी (Maggi) के पकोड़े बनाने की विधि, जो खाने में काफी ज्यादा स्वादिस्ट लगता है, और फटाफट बन भी जाता है।

आवश्यक सामग्री:

  • मैगी (Maggi) – 3 Pc
  • बारीक़ कटा हुआ दो मीडियम साइज का प्याज
  • कटा हुआ दो मीडियम साइज का टमाटर
  • कटा हुआ हरा धनिया पत्ता
  • कटा हुआ शिमला मिर्च
  • 3 से 4 हरा मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 4 बड़ा चम्मच सूजी
  • 1 छोटा कटोरी बेसन

विधि :-

मैगी (Maggi) पकोड़ा बनाने के लिए मैंने यहाँ पर तीन मैगी ले लिया है और इसमें एक छोटा ग्लास पानी डाल दिया है। और इसे हम उबाल लेंगे , याद रहे इसे हमें Half Boil ही करना है, इसे ज्यादा गीला कर देने से हमारा पकोड़ा अच्छा नहीं बनेगा। अब इसमे हम मैगी (Maggi) मशाला डाल देंगे।

जब तक ये उबाल रहा है तब तक मैं दूसरा काम कर लेती हु यहाँ पर मैंने बारीक़ कटा हुआ दो मीडियम साइज का प्याज कटा हुआ दो मीडियम साइज का टमाटर कटा हुआ हरा धनिया पत्ता कटा हुआ शिमला मिर्च और 3 से 4 हरा मिर्च ले लिया है। स्वादानुसार नमक 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 4 बड़ा चम्मच सूजी .

1 छोटा कटोरी बेसन मैगी उबल जाने पर इसे 10 मिनट ठंडा होने के लिए रख देंगे। मैगी (Maggi) ठंडा हो जाने पर इसमें सूजी डालेंगे, अब इसमें डालेंगे बेसन कटा हुआ प्याज हरा मिर्च कटा हुआ शिमला मिर्च बारीक़ कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ धनिया पत्ता अब इसमें डालेंगे हल्दी जीरा गोल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक लाल मिर्च पाउडर अब इसको अच्छी तरह से मिला लेंगे अब कढ़ाई को गैस पर रखेंगे और इसमें सरसो तेल डालेंगे तेल जब तक गरम हो रहा है तब तक मै मैगी (Maggi) का गोल गोल बॉल्स बना लेते है।

अब एक एक कर के बॉल्स को गरम तेल में डालेंगे और इसको हलके हाथ से उलट पलट कर चलाते रहेंगे। इसको सुनहरा होने तक मीडियम आँच पर तलेंगे। अब मेरा ये पकोड़ा बन गया है इसे मै एक प्लेट में निकाल लेती हु। अब इसी तरह सभी पकोड़े को छान कर निकल लेंगे। अब मेरा यह मैगी (Maggi) का पकोड़ा सर्भ करने के लिए तैयार है आप इसे टोमेटो सॉस या हरा धनिया के चटनी के साथ भी सर्भ कर सकते है

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