एक बार ऐसे बना कर देखें Aloo fry, लोग करेंगे बेहद पसंद

सब्जियों का राजा आलू हर किसी को पसंद है। बच्चे हों या बूढ़े सभी आलू को बड़े ही चाव से खाते हैं। तो आइए जाने सबके घर में पसंद की जाने वाली आलू फ्राई ( Aloo fry) का आसान तरीका।

सामग्री:

  • आलू(Potato): 4
  • तेल(Oil)
  • जीरा(Cumin)
  • राई(Mustard seeds) (आपको अगर नहीं पसंद तो नहीं डाले)
  • मिर्च पाउडर(Chilli powder): 1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर(turmeric powder):1/2 चम्मच
  • गरम मसाला(Garm mashala): 1/2 चम्मच
आलू फ्राई ( Aloo fry) बनाने की विधि:
  1. सबसे पहले आलू को चील कर उसे छोटा छोटा(आधा इंच) काट ले |
  2.  फिर गैस पे पैन रखे और उसमे तेल और जीरा डाले |
  3. जीरा थोड़ा सा जल जाने के बाद उसमे राई और करी लीव्स डाल दे|
  4. और तुरंत आलू को भी डाल देऔर उसे मिलाये |(यहाँ पे थोड़ा जल्दी में करना पड़ेगा आपको नहीं तो करी लीव्स जल जायेगा)
  5. थोड़ी देर भुनाने के बाद उसमे हल्दी, मिर्च पाउडर और नमक डाल दे |
  6.  उसके बाद उसे 2 मिनट के लिए ढक दे और उसे माध्यम आंच पे पकाये |फिर ढकन को हटाए और उसे मिलाये ऐसे ही2-3 बार ढक के पका ले |
  7. और अब किसी आलू को ले कर देखे की वो पका है या नहीं | अगर पाक गया हो तो उसे गरम मशाला पाउडर डाल दे और गैस को बंद कर दे |
  8. अब उसे किसी कटोरे में निकाल ले और आपकी आलू फ्राई ( Aloo fry) तैयार है|

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