कैसे बनाएं स्वादिष्ट अजवाइन के पराठे (Ajwain paratha)

स्वादिष्ट अजवाइन पराठे (Ajwain paratha) बनाने हेतु सामग्री (Ingredients)

1½ कप + कोटिंग के लिए आटा(गेहूं का आटा)

नमक स्वादानुसार

4 टी स्पून अजवाइन

1 टी स्पून हरी मिर्च(कुटी हुई)

2 टेबिल स्पून दही

1टी स्पून तेल

½ कप पानी

½ कप घी

स्वादिष्ट अजवाइन पराठे(Ajwain paratha) बनाने हेतु सामग्री (Ingredients)

  • 1½ कप + कोटिंग के लिए आटा(गेहूं का आटा)
  • नमक स्वादानुसार
  • 4 टी स्पून अजवाइन
  • 1 टी स्पून हरी मिर्च(कुटी हुई)
  • 2 टेबिल स्पून दही
  • 1टी स्पून तेल
  • ½ कप पानी
  • ½ कप घी आटे को बराबर हिस्सों में बांटकर पेडियाँ या बॉल्स बना लें और इन पर सूखें आटे की पलोथन लगाये और इसके बाद बेलन से रोटियां बनाना शुरू करे और इन पर थोड़ा घी लगाकर लेयर बनाने के लिए, इन्हें आधा फोल्ड कर, फिर से दुबारा आधा फोल्ड कर लें।
  • एक बार  फिर से सूखा आटा लगाकर बेलन की मदद से रोटियां बेल ले | इसके बाद पैन या तवे को गर्म कर ले और इस पर तैयार रोटी को रख दें। जब रोटी एक साइड से पकने लगे तो इसकी साइड बदल दें और पके हुए साइड पर घी लगा ले । ठीक इसी तरह से इसकी साइड बदलकर दूसरी तरफ भी घी लगा ले, जब दोनों तरफ परांठा गोल्डन ब्राउन हो जाए तो समझ लीजिये अजवाइन का परांठा तैयार हो चूका है ।

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